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Poligny : le caveau des Jacobins reprend un second souffle

  • La gamme des vins du Caveau des Jacobins.
  • La gamme des vins du Caveau des Jacobins.

Depuis la fusion en 2005 avec la Fruitière Vinicole d’Arbois, le Caveau des Jacobins n’avait pas beaucoup été mis en lumière et les vins étaient travaillés comme des vins premiers prix.

« Aujourd’hui, annonce Gabriel Dietrich, nous souhaitons redonner une belle image à cette cave, lui donner un nouveau souffle par un travail sur le produit et le packaging, quelque chose de simple et indentifiable, sobre et efficace. L’étiquette est assez originale par sa forme, les capsules sont noires pour rappeler l’histoire avec l’église ». Deux nouveautés sont venues compléter la gamme des vins : le Pinot noir et le Chardonnay qui n’existaient pas jusqu’à maintenant et seront commercialisés en juin. Ce sont des vins un peu boisés demandant un élevage un peu plus long. D’ores et déjà dans le magasin de Poligny sont alignées les bouteilles de Vin de Paille, de Vin Jaune et de MacVin, ainsi qu’une nouvelle cuvée tradition. En fonction de la récolte 2018, la gamme du Caveau des Jacobins s’étoffera avec de nouvelles créations de produits axés essentiellement sur les blancs.


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